Moha vegetáriánus és vegán honlapja

WASHINGTON, DC. Az Egyesült Államok kormánya végül felismerte, hogy a vegetáriánus diéta egészségesebb, mint a húson alapuló és felülvizsgálta az 1996-os hivatalos táplálkozási útmutatót, hangsúlyozva a magok, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának fontosságát. Megkísérlik lebeszélni az amerikaiakat, akik hajlamosak az elhízásra és az egészségtelen táplálkozásra, a magas zsír, cukor és hús tartalmú táplálkozásról.

 

A változás oka az, hogy az útmutatót kiadó mezőgazdasági minisztérium felismerte, hogy a legtöbb vegetáriánus fogyaszt tejtermékeket és tojást is és kitűnő egészségnek örvendenek. Az új útmutatót elfogadták, bár a hús és tejipar erősen tiltakozott és lobbizott ellene. Az útmutató hangsúlyozza, hogy a vegetáriánusoknak figyelmet kell fordítaniuk arra, hogy megfelelő mennyiségű B vitamin, vasat és cinket fogyasszanak.

A húst egyáltalán nem fogyasztó vegetáriánusok a B12 -t pótolniuk kell. A vegetáriánus szervezetek üdvözlik a változásokat, de véleményük szerint a vitamin pótlás nem szükséges még szigorú vegetáriánus diéta esetén sem

Megjelent: Scientist, January 13, 1996, p. 5

Larsen, H.R.

IHN magyar kiadás 1996;5(54)   International Health News

2002-07-17 14:06:12

forrás:
www.informed.hu

Idézetek hírességektől

„Naponta negyvenezer gyermek hal meg a világon táplálékhiány miatt. Mi, akik nyugaton túlesszük magunkat, akik gabonával etetjük az állatokat, hogy húst állítsunk elő, ezeknek a gyerekeknek a húsát esszük.”
Thich Nhat Hanh

Szakrális idézetek

"Nézd csak a mezők termésének növekedését és a Gyümölcshozó fákat és növényeket. Jaj az erősnek, aki visszaél erejével Jaj a Vadásznak, mert vadászni fognak rá."

A Szent Tizenkettő evangéliuma (14. előadás)