Moha vegetáriánus és vegán honlapja

A Harvard Egyetem közegészségügyi kara (Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston) által indított széleskörű felmérés megállapította, hogy azok a nők, akik serdülő- és fiatal felnőttkorukban sok rostgazdag ételt – elsősorban zöldséget és gyümölcsöt – fogyasztottak, a későbbiekben kisebb eséllyel lesznek mellrákosak azokhoz képest, akiknek a fiatalkori étrendje kevesebb élelmi rostot tartalmazott.

Eredményeiket a Pediatrics című folyóirat február 1-jei számában hozták nyilvánosságra.

Korábban nem vizsgálták a fiatalkori étrend hatását

„A korábbi kutatások közül alig akad, amely számottevő összefüggést talált volna a rostbevitel és a mellrák kockázata között” – nyilatkozta Maryam Farvid, a tanulmány szerzője –, „a serdülő- és fiatalkori étrend hatását pedig senki sem vizsgálta eddig, holott úgy tűnik, hogy az emlőrák későbbi kialakulása szempontjából kritikus ez az életszakasz.

A menopauza előtti mellrák kockázata tudomásunk szerint életmóddal alig befolyásolható. Azzal azonban, hogy rámutattunk a fiatalkori táplálkozás és a mellrák kialakulása közötti kapcsolatra, azonosítottunk egyet e kevés életvitellel módosítható kockázati tényező közül.”

A kutatás

A kutatók a 90 534 női egészségügyi dolgozó adatait tartalmazó Nurses’ Health Study II adatait tekintették át. Ez az 1989 óta zajló nagyszabású felmérés a nők egészségét befolyásoló legkülönbözőbb tényezőket igyekszik feltárni.

1991-ben az akkor 27-44 éves korú résztvevők kérdőívet töltöttek ki egyebek mellett a táplálkozási szokásaikról, majd ugyanazokat a kérdéseket négyévente ismételten megválaszolták.


Forrás: AFP

1998-ban kézhez kaptak egy másik, kimondottan a középiskolai étkezési szokásaikra irányuló kérdőívet is. A bostoni kutatók a kérdőívek válaszait a rostbevitel szempontjából elemezték úgy, hogy ennek lehetséges hatását korrigálták a többi, mellrák szempontjából lényeges hatótényezőével. E korrekció során figyelembe vették az etnikai hovatartozást, a mellrák előfordulását a családban, a testtömeg-indexet, a testsúly változását, a menstruációs előtörténetet, az alkoholfogyasztást, és egyéb táplálkozási mutatókat.

Az eredmények

Azon nők körében, akik fiatal felnőttként rostban gazdagon étkeztek, a mellrák kockázata 12-19 százalékkal alacsonyabbnak bizonyult; a különbség annál nagyobb volt, minél több rostos ételt fogyasztottak. Hasonlóképp, a serdülőkori rostgazdag étrend 16 százalékkal alacsonyabb egész élethosszra számított, és 24 százalékkal alacsonyabb menopauza előtti emlőrák-kockázatot eredményezett.

A rostbevitel mennyisége és a mellrák előfordulása között a teljes megfigyelt csoportban erős fordított arányosság volt kimutatható. A fiatalon naponta bevitt rostmennyiség minden további 10 grammja – például egy alma és két szelet teljes kiőrlésű kenyér, vagy egy kis tányér babfőzelék és ugyanennyi párolt karfiol vagy sütőtök – 13 százalékkal csökkentette a mellrák kockázatát.

A leghatékonyabbnak a zöldség és gyümölcs formájában bevitt rost bizonyult.

Oda kell figyelni a fiatalkori táplálkozásra

A cikk szerzői egyelőre csak feltételezésekkel élnek az összefüggés magyarázatát illetően. Mivel jól ismert kapcsolat áll fenn a magas ösztrogénszint és a mellrák között, lehetségesnek vélik, hogy a rostban gazdag ételek valamilyen áttételes módon csökkentik a vérben keringő ösztrogén mennyiségét.

Azt sok egyéb tanulmány alapján régóta tudjuk, hogy az emlőszövet a gyermekkor és serdülőkor folyamán különösen fogékony a rákkeltő és daganatellenes vegyületek hatására. Most már arra is van bizonyítékunk, hogy számít a jövőbeni daganatos rizikó szempontjából, mit adunk enni a gyerekeinknek ebben az érzékeny életszakaszban” – fűzte hozzá Walter Willett, az intézet professzora.

(forrás: Tátrai Péter, Origo.hu, 2016.02.01.)

Idézetek hírességektől

„Alig hiszem, hogy bármely más ország ilyen nagyszámú vegetáriánust tudna felmutatni lakosságán belül, és amely már generációk óta tartózkodik a húsevéstől – mindezt nemcsak azért, mert alkalmatlannak tartja az ember számára, hanem mert még a szellemi fejlődésre is károsnak ítéli meg."

Rajendra Prasad

Szakrális idézetek

Egy ember nem azért nemes (vagy kiválasztott), mert élő lényeket sebesít meg. Azért hívják nemesnek, mert nem sebesít meg élő lényeket.

Dhammapada Szútra 19:270