Moha vegetáriánus és vegán honlapja

M.F. Holick (a Nélkülözhetetlen D vitamin című könyv szerzője) szerint egy átlagos testsúlyú felnőtt ember napi igénye 1500-2000NE. A D vitamin elengedhetetlenül szükséges a kalcium felszívódásához és beépüléséhez, emellett fontos szerepe van a keringési rendszerünk egészséges működésében is. Hiányában a foszfor és a kalcium anyagcseréje sérül, melynek következménye csontlágyulás és angolkór lehet. A D vitaminhiány a nyugati világ durván 80%át érinti.

D vitamin aktív formában nincs jelen a növényi táplálékokban. D2 vitamin van a gabonafélékben, de ezt a szervezet nem tudja jól hasznosítani. Aktív formája, a D3 vitamin a nap UV sugara-inak hatására képződik a bőrben természetesen jelen lévő 7-dehidrokoleszterinből. Mennyi az elegendő napfény? Erről eltér a szakértők véleménye. Reisinger Orsolya vegán védőnő könyvében azt írja, hogy nyáron napi 20 perc nagyobb testfelületet érő napfény elegendő, ha nem használunk védő krémet. Minél világosabb a bőrünk, annál könnyebben termel a testünk D vitamint, s minél sötétebb a bőrünk, annál több napfényre van szükségünk. Jó hír, hogy zsírban oldódó vitaminról van szó, tehát képes a szervezet raktározni és a nyáron begyűjtött források a tél folyamán fokozatosan szabadulnak fel.

Mit tegyünk, ha nem jutunk elegendő napfényhez? Lehet kapni sok féle D3 vitamin tablettát. Fontos azonban, hogy olyat válasszunk, ami vegán. Az erre a szempontra nem figyelő cégek termékeiben a D vitamint lanolinból állítják elő, amit gyapjúból vonnak ki. Ma már kapható magyar üzletekben is vegán minősítésű kapszulás D3, aminek hatóanyagát zuzmóból vonják ki.

 

Forrás:

  • Bonifert Anna: Kezdő vegán kézikönyv

Idézetek hírességektől

„Nyugaton az évek során a számtalan pata és száj nagyobb hatással volt a vegetáció és felszíni formák megváltoztatására, mint az összes vízügyi projekt, felszíni bánya, erőmű, autópálya és felparcellázott ingatlanfejlesztés együttesen."

Philip Fradkin, Audubon, National Audubon Society

Szakrális idézetek

"Az állat gyilkosa nem ismerheti meg az Abszolút Igazság üzenetét."

Bhágavata-purána, 10.1.4