Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Az Elmhurst Dairy nevű amerikai tejüzem több, mint kilencven évig kizárólag tehéntej előállításával foglalkozott.

A cég csaknem százéves fennállása alatt kis családi vállalkozásból lett az USA keleti partjának egyik vezető tejtermelője. Tavaly az üzletpolitikájuk azonban 180 fokos fordulatot vett. Az üzemet teljesen átalakították, tehéntej helyett pedig kizárólag növényi alapanyagokból sajtolt tejek gyártásával kezdtek el foglalkozni. A négy fő nyersanyagot – kesudiót, mandulát, diót és mogyorót – hidegen sajtolják tejjé, hogy minél kevesebbet veszítsen a tápértékéből.


elmhurst1925.com

Mi bírta rá a bejáratott márka tulajdonosait a profilváltásra? A döntésben fontos szerepet játszott, hogy a cég vezetője, Henry Schwarz maga sem fogyaszt állati eredetű termékeket, de az sem titok, hogy ráébredt, micsoda potenciál rejlik a növényi alapú tejek gyártásában. Az Egyesült Államokban a tehéntej iránti kereslet évek óta csökken. A hetvenes évek óta 37%-kal esett vissza a fogyasztás. Ezzel szemben a növényi alapú tejek iránti érdeklődés rohamléptekben nő. Míg Európában a szója az egyes számú tejhelyettesítő, a tengerentúlon már a mandulatej a legnépszerűbb.

Kaliforniában, az amerikai mandulatermesztés központjában már számtalan tejtermelő cserélte le a tehénfarmját mandulaültetvényekre. Az még azonban kérdéses, hogy az utóbbi években hihetetlenül felpörgő mandulatermesztés mennyire lesz fenntartható a szárazságtól gyakorta sújtott régióban.

 

Forrás:

Idézetek hírességektől

"Ha valaki azt mondja neked, hogy egyél sok húst ahhoz, hogy erös légy, ne higgy neki!"

Arnold Schwarzenegger

Szakrális idézetek

Egyszer azt mondta ALLAH RASULJA (prófétája) UNOKATESTVÉRÉNEK: "ALI, Ó ALI, NEM KELLENE HÚST ENNED. Ha húst eszel 40 napig, azok a tulajdonságok jönnek elő belőled. Azok a tettek jönnek elő belőled. A vérük előjön belőled. Tulajdonságaik és tetteik előjönnek belőled. Emiatt emberi tulajdonságaid megváltoznak, könyörületes tulajdonságaid megváltoznak, a tested lényege megváltozik. Ó Ali, nem kellene húst enned. Abba kell hagynod, ne edd azt."

Muhammad Raheem Bawa Muhaiyaddeen, Iszlám szufi szent