Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Hozzávalók

  • 2 ek olívaolaj vagy kókuszolaj2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 35 dkg paradicsom
  • 5 dl zöldségleves alap
  • 40 dkg konzerv vörös vesebab
  • 1 tk füstös paprika
  • 1 tk tengeri só
  • 1 tk szárított oregánó
  • 1 ek szárított csili vagy 1 tk hagyományos csilipor
  • 20 dkg konzerv fekete bab

A tálaláshoz:

  • vegán tejföl vagy tejtermékmentes joghurt
  • 1 db avokádó
  • 1 db lime
  • kukoricachips (nachos)
  • vörös csilipaprika
  • friss koriander

Elkészítés

Az olajat közepes lángon felhevítjük egy nagy, vastag falú lábosban. Beletesszük a felaprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, és 10 percig sütjük, vagy amíg üvegessé nem válik. Hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, a levesalaplét, az átöblített és leszűrt vesebabot, a paprikát, a sót, az oregánót és a csilit. Felforraljuk, majd 5 percig sütjük lassú tűzön.

Botmixerrel simára turmixoljuk a keveréket, majd beletesszük az átöblített és leszűrt fekete babot, és további 15 percig főzzük, vagy amíg besűrűsödik, és a fekete bab alaposan átmelegszik. Tejföllel és a tetejére szórt avokádókockákkal, belefacsart zöldcitromlével, rászórt összezúzott kukoricachipsszel, vékony szeletekre vágott vörös csilivel és korianderrel kínáljuk.

 

Forrás: Adele McConnell: Vegán szakácskönyv, Bioenergetic Kiadó, 2014.

Idézetek hírességektől

"Érthetetlen, hogy az állatoknak miért kell szenvednie az emberi kegyetlenségtől. Kérlek, segíts megállítani ezt az őrületet!"

Richared Gere

Szakrális idézetek

"Azáltal, hogy nem ölünk meg semmilyen élőlényt, az ember méltó lesz az üdvözülésre." 

Manusmriti, 6.60

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok