Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Hozzávalók

  • 2 ek olívaolaj vagy kókuszolaj2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 35 dkg paradicsom
  • 5 dl zöldségleves alap
  • 40 dkg konzerv vörös vesebab
  • 1 tk füstös paprika
  • 1 tk tengeri só
  • 1 tk szárított oregánó
  • 1 ek szárított csili vagy 1 tk hagyományos csilipor
  • 20 dkg konzerv fekete bab

A tálaláshoz:

  • vegán tejföl vagy tejtermékmentes joghurt
  • 1 db avokádó
  • 1 db lime
  • kukoricachips (nachos)
  • vörös csilipaprika
  • friss koriander

Elkészítés

Az olajat közepes lángon felhevítjük egy nagy, vastag falú lábosban. Beletesszük a felaprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, és 10 percig sütjük, vagy amíg üvegessé nem válik. Hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, a levesalaplét, az átöblített és leszűrt vesebabot, a paprikát, a sót, az oregánót és a csilit. Felforraljuk, majd 5 percig sütjük lassú tűzön.

Botmixerrel simára turmixoljuk a keveréket, majd beletesszük az átöblített és leszűrt fekete babot, és további 15 percig főzzük, vagy amíg besűrűsödik, és a fekete bab alaposan átmelegszik. Tejföllel és a tetejére szórt avokádókockákkal, belefacsart zöldcitromlével, rászórt összezúzott kukoricachipsszel, vékony szeletekre vágott vörös csilivel és korianderrel kínáljuk.

 

Forrás: Adele McConnell: Vegán szakácskönyv, Bioenergetic Kiadó, 2014.

Idézetek hírességektől

"Ha valaki azt mondja neked, hogy egyél sok húst ahhoz, hogy erös légy, ne higgy neki!"

Arnold Schwarzenegger

Szakrális idézetek

Akkoriban Arya (bölcs) Mahamati Bodhiszattva-Mahaszattva így szólt a Buddhához: "Bhagavan (világszerte tisztelt) látom, hogy minden világban, a születés és halál között vándorlást, az ellenségeskedésbe keveredést, és a gonosz útra tévelyedést, mindezt a húsevés és a körkörös gyilkolás okozza. Azon viselkedések mohóságot és dühöt okoznak, és az emberi lények ettõl képtelenek kimenekülni a szenvedésbõl. Ez az, ami valóban fájdalmas."

Lankavatara Szútra (Tripitaka 671.)

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok