Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Hozzávalók

  • 2 ek olívaolaj vagy kókuszolaj2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 35 dkg paradicsom
  • 5 dl zöldségleves alap
  • 40 dkg konzerv vörös vesebab
  • 1 tk füstös paprika
  • 1 tk tengeri só
  • 1 tk szárított oregánó
  • 1 ek szárított csili vagy 1 tk hagyományos csilipor
  • 20 dkg konzerv fekete bab

A tálaláshoz:

  • vegán tejföl vagy tejtermékmentes joghurt
  • 1 db avokádó
  • 1 db lime
  • kukoricachips (nachos)
  • vörös csilipaprika
  • friss koriander

Elkészítés

Az olajat közepes lángon felhevítjük egy nagy, vastag falú lábosban. Beletesszük a felaprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, és 10 percig sütjük, vagy amíg üvegessé nem válik. Hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, a levesalaplét, az átöblített és leszűrt vesebabot, a paprikát, a sót, az oregánót és a csilit. Felforraljuk, majd 5 percig sütjük lassú tűzön.

Botmixerrel simára turmixoljuk a keveréket, majd beletesszük az átöblített és leszűrt fekete babot, és további 15 percig főzzük, vagy amíg besűrűsödik, és a fekete bab alaposan átmelegszik. Tejföllel és a tetejére szórt avokádókockákkal, belefacsart zöldcitromlével, rászórt összezúzott kukoricachipsszel, vékony szeletekre vágott vörös csilivel és korianderrel kínáljuk.

 

Forrás: Adele McConnell: Vegán szakácskönyv, Bioenergetic Kiadó, 2014.

Idézetek hírességektől

„Az orvos a jövőben nem gyógyszert fog adni, hanem érdekeltté teszi betegét az emberi testről való gondoskodásban, a megfelelő táplálkozásban, továbbá a betegség okának megértésében és a betegség megelőzésében."

(Thomas Edison)

Szakrális idézetek

„Húst sose lehet szerezni anélkül, hogy ne ártanának élőlényeknek, élőlények bántalmazása megakadályozza a mennyei boldogság elérését. Ezért el kell kerülni a hús fogyasztását. Aki jól meggondolta a hús undorító eredetét, az állatok megkötözésének és lemészárlásának kegyetlenségét, az teljes mértékben tartózkodni fog a húsevéstől.” (Manu-szamhitá 5.48-49)

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok