Hozzávalók
- 1/2 fej karfiol
- 1/2 csésze csicseriborsó- vagy fehérliszt
- 1/2 csésze szójatej
- 1 ek sütőpor
- 1 ek fokhagymapor
- 4dl étolaj
- 1 ek szezámolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 csésze szójaszósz
- 2 ek rizs- vagy fehérborecet
- 1 ek barnacukor
- 2 ek chiliszósz
- 1 ek kukoricakeményítő
- 1 ek szezámmag
- 2 szál zöldhagyma
Elkészítés
A lisztet, a szójatejet, a sütőport és a fokhagymaport egy tálba öntjük, majd csomómentesre keverjük. A rózsáira bontott karfiolt megmártjuk a tésztában, majd forró olajban kisütjük. Egy edényben szezámolajat hevítünk, hozzáadjuk az összetört fokhagymát. Egy percig pároljuk, majd hozzáadjuk a szójaszószt, az ecetet, a barnacukrot és a chiliszószt, majd miután jól összekevertük, elkeverjük benne a kukoricakeményítőt. Ha besűrűsödött, hozzáadjuk a kisütött karfiolt, és alaposan elkeverjük a szósszal.
Szezámmaggal és vékonyra vágott zöldhagymával díszítjük, rizzsel fogyasztjuk.
Forrás: mindmegette.hu
