Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Hozzávalók

  • 400 g articsóka (konzerves)
  • 2,5 csésze zöldségleves-alaplé
  • 0,5 tk sáfrány
  • 1 csésze hosszúszemű rizs
  • 1 fej vöröshagyma (felaprítva)
  • 3 gerezd fokhagyma (összetörve)
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 1 db sárga kaliforniai paprika
  • 4-5 fej csiperkegomba (felszeletelve)
  • 2 db paradicsom (felkockázva)
  • 1 tk fűszerpaprika (lehetőleg füstölt)
  • 4 ek zöldborsó
  • 0,5 csokor petrezselyem

Elkészítés

Az alaplevet felforraljuk (ne lobogjon azért), hozzáadjuk a sáfrányt, jól elkeverjük, és alacsony lángon tartjuk. Egy másik edényben olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a vöröshagymát, majd ha megpárolódott, a fokhagymát és a felcsíkozott kaliforniai paprikákat. 5 perc múlva hozzáadjuk a gombát, majd további öt perc múlva a paradicsomot és a rizst. Ekkor felöntjük a sáfrányos alaplé 1/3-ával, és várjuk meg, míg közepes hőn elpárolog. Jöhet az alaplé következő harmad, és ha ez is elfőtt, a maradék 1/3. Ez utóbbival együtt hozzáadjuk az articsókát és a zöldborsót is, majd kb. pár percig fedő alatt hagyjuk összeérni az ízeket.

Sózzuk, borsozzuk, legvégül petrezselyemmel dekoráljuk.

 

Forrás: mindmegette.hu

Idézetek hírességektől

"...nincs kétségem afelől, hogy az emberi faj folyamatos fejlődése során arra hivatott, hogy felhagyjon az állatok fogyasztásával, úgy ahogyan a vad törzsek is elhagyták az emberevést, amikor civilizáltabbakkal kerültek kapcsolatba."

David Thoreau:
Walden

Szakrális idézetek

"Nézd csak a mezők termésének növekedését és a Gyümölcshozó fákat és növényeket. Jaj az erősnek, aki visszaél erejével Jaj a Vadásznak, mert vadászni fognak rá."

A Szent Tizenkettő evangéliuma (14. előadás)

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok