Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Tojás és minden származéka

Tojásfehérje, tojássárgája, szárított tojás, tojáspor, fagyasztott tojás stb.

A következő élelmiszerek gyakran tartalmaznak tojást: (Mindig ellenőrizd a címkét, vagy kérdezd meg. Ha nem tudják, hogy pl a pogácsa tartalmaz-e tojást, akkor ne edd meg.)
Száraztészták, majonéz, kekszek, croissant, fánk, palacsinta, rizspuding, torták, sütemények, aprósütemények, néhány csokoládé (Toblerone, Mars, Milky way, Snickers) néhány fagylalt és jégkrém. Süteményporokban gyakran van szárított tojás.

Tojás helyettesítő

Kukoricakeményítő, burgonyakeményítő, guar gumi, szódabikarbóna, és sütőpor keverékét lehet tojás helyett használni süteményekhez.

Bioboltokban kapható tojáspótló por.

(részletes leírás)

Zselatin

Állati csontokból és bőrből vonják ki. (mint a kocsonya)

A következő élelmiszerek gyakran tartalmaznak zselatint:
(A márkákat nem soroljuk fel, nézd meg a címkét!)

Vajkrémek, krémsajtok, joghurtok, pudingok,
gyümölcs kocsonyák, tortabevonó zselék, fagyik, jégkrémek, dzsemek (a legtöbben pektin van, ami növényi eredetű, de azért ellenőrizni kell.)
vitaminok, gyógyszerek kapszulája

Zselatin helyettesítők

agar-agar
(algából vonják ki)
pectin
(gyümölcsökben van)
carragen
kukoricakeményítő

Lecitin

Tojásból készítik

Szója lecitin

Nem mindig írják ki. Ha csak lecitint írnak, akkor ne kockáztassunk, ne együk meg.

Állati eredetű zsír

Növényi eredetű zsírok és olajok és vaj (tejből)

Napraforgó olaj, szója olaj, olívaolaj, szezámolaj, kukoricaolaj, repceolaj,

Kókusz zsír, pálmazsír, - ezeket bio-boltokban lehet kapni. Pálmaolajat lehet kapni a Metroban és a Sparban is nagy bödönökben; jó zsírban sütött dolgokhoz (lángos stb.), mert nem ég meg, mint az étolaj.
LIGA margarinok
100% növényi margarin:
Bio margarin (Biopont)
Provamel margarin (az előbbi más márkanévvel) - pl.: Sparban, nagy Tescoban, bioboltokban

Vitaminok, táplálékkiegészítők

A kalcium származhat kagylóhéjból.
A magnézium is lehet állati eredetű.
Az E-vitamint ellenőrizni kell, hogy növényi eredetű, nem csak "természetes" forrásból származik..
Néhány vitamin zselatin kapszulában van, vagy zselatint használnak arra, hogy összetartsa a tablettát. Ezeket ne használd. Ellenőrizd a vitaminkészítmények minden összetevőjét.

Vegán vitaminok

Növényi vagy ásványi eredetű vagy szintetikus kalcium és magnézium.
A legbiztosabb, ha olyan vitamint veszel, amire rá van írva, hogy "vegetáriánus" vagy "vegán".

Ilyen pl:
365+ Vitamin vegetáriánusoknak (AG pharma; Pilisborosjenő)

Fitne Health Care - Multivitamin capseln
A dobozán megtalálod a VegaGelsT feliratot (sajnos, egyenlőre nem forgalmazzák)

Zöldségleves porok, kockák, szószok, öntetek

Ezek tartalmazhatnak húslevest (csirke, marha, hal) és zsírt.

Vegetáriánus zöldségleves porok, kockák, szószok, öntetek

Csak a tisztán növényi anyagokat tartalmazók jók.

Ilyen pl:
KNORR zöldségleveskocka
NISSIN tészta gombás szósszal
VIFON vegetáriánus leves
Ezeket minden nagyobb élelmiszer üzletben lehet kapni. De ezeknek a márkáknak a többi terméke nem vegetáriánus!

Bioboltokban is kapható sokféle - figyeljetek, hogy rá van-e írva, hogy vegetáriánus, és nincs-e benne tojás.

Sajtok állati oltóval

Az oltóenzimet a tehenek oltógyomrából veszik. Ezt az összetevőt jobb elkerülni, de ha nem találsz olyan sajtot, amiben nincs, akkor megeheted, de csak akkor.

Állati oltóval készülnek (lehetőleg ne fogyaszd):
(A lista nem teljes,egyelőre csak ezekről van információnk.)

SOLE félkemény, kemény és ömlesztett sajtok
Óvártej RT sajttermékek

Sajt növényi vagy mikrobiális oltóval

Oltó nélkül készült sajt.
Baktérium kultúrával előállított oltót, vagy növényi oltót tartalmazó sajt.

Ilyenek:
(A lista itt is csak a pillanatnyilag rendelkezésre álló információt tartalmazza.)

Kőröstej KFT. által forgalmazott, Hajdú sajtok. Ilyen a Hópille, az Enikő, a Kőrösi-Hajdú Trappista, a Kőrösi csemege sajt, és a Halloum sajt

SAPORI  D'ITALIA KFT-nek a sajtjai

SOLE  túró, feta sajt, - de csak ezek a SOLE termékek!!

TOLLE márkanevű sajtok (mind jó!)
TOLNATEJ RT termékei  A címkén egy azonosító szám van:  HU 264-EK
vagy HU 264-EGK (Ezeket a nagyobb áruházláncok saját márkanevükön forgalmazzák, nem írják rá, honnan származik, csak ezt a kis azonosító számot)