Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Tojás helyettesítés

Ezzel az összeállítással a kezdő vegetáriánusoknak szeretnénk segíteni. Főleg könnyen hozzáférhető nyersanyagokból otthon megvalósítható ötleteket szeretnénk adni.
A bioboltokban és a hagyományos kereskedelemben is egyre többféle tojás nélküli termék, ill. tojáshelyettesítő kapható (itt csak azokat írjuk, amiket kipróbáltunk) ill. ismerünk.

Köszönöm Editnek az összeállítást!

A tofu hasonlóan készül szójatejből, mint a túró tejből. Szóval nem más, mint szójatúró.

Hús-, tojás- és túrószerű ételek készíthetők belőle.

Read more ...

Készen kapható majonéz

  • Grácia Tojásmentes Majonézkrém
  • Jogonéz

Vegan Majonéz Recept

  • Napraforgó-majonéz

Read more ...

Lisztből és tejből vagy vízből a palacsintatésztánál kicsit sűrűbb masszát keverünk, és ezt használjuk a felvert tojás helyett. Legjobb hozzá a durum simaliszt, de a közönséges finomliszt is megteszi.

Read more ...

Megjegyzés: Itt minden recept fehérlisztet tartalmaz – mert a témánk a tojáshelyettesítés, nem a reformkonyha. Természetesen teljeskiőrlésű liszteket is lehet használni. A teljeskiőrlésű lisztek szívják a nedvességet, ezért ha könnyű tésztát akarunk készíteni, gyorsan kell vele dolgozni, hogy ne legyen ideje megduzzadni.

  • DURUM liszt
  • TÖNKÖLY fehérliszt
  • Palacsinta
  • Vegan palacsinta tészta recept

Read more ...

A tojásnak kétféle funkciója van. "Összeragasztja" a tésztát, és a tojáshab megemeli, lazítja, könnyűvé teszi.

A lazításra sütőport használhatunk. 1 teáskanál sütőpor 1 tojásnak felel meg.

A "ragasztásra" többféle dolgot lehet használni.

  • keményítő
  • lenmag
  • tofu
  • zabtej
  • 1-2 alma reszelve
  • 1 banán pürésítve

Read more ...

Idézetek hírességektől

„Naponta negyvenezer gyermek hal meg a világon táplálékhiány miatt. Mi, akik nyugaton túlesszük magunkat, akik gabonával etetjük az állatokat, hogy húst állítsunk elő, ezeknek a gyerekeknek a húsát esszük.”
Thich Nhat Hanh

Szakrális idézetek

Egyszer azt mondta ALLAH RASULJA (prófétája) UNOKATESTVÉRÉNEK: "ALI, Ó ALI, NEM KELLENE HÚST ENNED. Ha húst eszel 40 napig, azok a tulajdonságok jönnek elő belőled. Azok a tettek jönnek elő belőled. A vérük előjön belőled. Tulajdonságaik és tetteik előjönnek belőled. Emiatt emberi tulajdonságaid megváltoznak, könyörületes tulajdonságaid megváltoznak, a tested lényege megváltozik. Ó Ali, nem kellene húst enned. Abba kell hagynod, ne edd azt."

Muhammad Raheem Bawa Muhaiyaddeen, Iszlám szufi szent

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok