Kanadában felülbírálták a nemzeti táplálkozási ajánlásokat, s ennek eredménye felháborodást váltott ki a tejipart működtető gazdák körében!
A National Post szerint a legnagyobb változás az új ajánlásban, hogy nagyobb hangsúlyt fektetnek a növényi alapú fehérjékre, az egészségre gyakorolt pozitív hatásuk miatt. Az új irányelvek majdnem teljesen kihagyják az állati eredetű tejet és sajtokat, a fehérje bevitelre hüvelyeseket tanácsolnak, sótlan magvakat ajánlanak a sajt helyett, és vizet a tej helyett.
A Canada Food Guide környezetet-védelmi szempontokat is figyelembe vesz: a magas növényi alapú, viszont alacsony állati eredetű étrendnek sokkal kisebb a környezetre, illetve klímaváltozásra gyakorolt negatív hatása. Örvendetes látni, hogy az új verzió előnyben részesíti a teljes értékű, minél kevésbé feldolgozott, adalékanyagoktól mentes friss élelmiszereket, szemben a hússal, tojással és tejtermékekkel.
A tej tápértékével kapcsolatban keltett zűrzavar árthat a fogyasztóknak – állítják a bosszús érintettek.
Ez nem az első alkalom hogy a kanadai kormány a tejipar ellen küzd. Előző évben, a Health Canada, a közegészségügyért felelős minisztérium, figyelmeztető címkék használatát terjesztette elő az egészségre ártalmasnak vélt élelmiszerekre, melyek nagy arányban tartalmaznak telített zsírsavakat, cukrot és sót. A tejtermelők és a tejipari üzlet érintettei nyilvánvalóan tartanak tőle, hogy termékeik nagy valószínűséggel beleesnek ebbe a kategóriába, és a figyelmeztetés következtében a vásárlók jobban meggondolják, mi kerül a bevásárlókosárba.
A tejiparnak valóban lehet félni valója. A tej és egyéb tejtermékek fogyasztása ténylegesen nincs pozitív hatással az egészségünkre. Az Egyesült Államokban a telített zsírok első számú forrásai a tejtermékek.
A tejtermékek fogyasztásának hatását 20 tanulmányban is összekapcsolták a prosztata rákkal, míg egy 2006-ban elvégzett harvardi tanulmány szerint, azok a nők, akik nagy arányban fogyasztanak hús és tejtermékeket, 33 százalékkal magasabb kockázatot viselnek rákos megbetegedésre.
Sokkoló tény miszerint azoknál a nőknél, akik tejtermékeket fogyasztanak, 50 százalékkal megnő az esély a mellrákban való elhalálozásra, állítja egy 2013-ban készült tanulmány. Ugyanezen tanulmány szerint, mivel a tej és tejtermékek vemhes/szoptatós tehenektől származna, kimondottan nagy mértékben tartalmaznak ösztrogén hormont.
Míg a tejipar állítása szerint a tejtermékek jó hatással vannak az erős és egészséges csontozatra, addig a társadalom azon része szenved a legnagyobb arányban csontritkulástól és medencetájéki törésektől, akik a legtöbb tejet és tejterméket fogyasztják – mondja Tania Winzenberg, vázizomrendszeri epidemiológus, és kollégái.
Ha a tejtermékek fogyasztása okozta megbetegedés magasabb kockázatnak lehetősége nem lenne elég, gondoljunk át ezt: az állatok a tejiparban kimondhatatlan szenvedést élnek át egytől egyig. A tejipari farmokon a tehenek brutális, erőszakos bánásmódban részesülnek, újra és újra kényszerített művi beavatkozással megtermékenyítik őket, és borzasztó körülmények között élnek. A borjakat születésük után röviddel elszakítják az anyjuktól, a hím borjakat megölik a húsukért, a nőstényeket azért nevelik fel, hogy ugyanúgy kihasználják őket a tejükért. Rövid, szívszorítóan szomorú és szerencsétlen tejipari gazdaságon eltöltött életük rideg halállal vágóhidakon ér véget.
Természetesen a minisztériumi döntések nem befolyásolják a saját vásárlói döntéseinket, – nem kell erre várni! Egyszerűen vásárolhatunk a tejtermékek helyett jobb alternatívákat, megvonva ezzel támogatásunkat a tejipartól.
A Danon megháromszorozza a növényi alapú üzleti részlegét, az Elmhurst Dairy teljesen vegánra váltott, és sok más tejipari üzlet is elkezdett alternatívákba invesztálni; így sosem volt könnyebb vegánra váltani.
Forrás:
- Vegán állatvédelem, 2019. 01. 14.
