"2010. januárjában a férjem, Ed úgy döntött, ideje néhány egészségesebb változtatásokat bevezetni az életében. Ő elindult ezen az úton és a napi fő étkezésének a friss zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát, sovány fehérjét tette meg. Néztem a csodálatos változásokat. Eddig a pontig Ed csípőfájdalmakban, horkolásban és savas refluxban szenvedett. Nem tudta, hogyan menjen fel a lépcsőn, hogy levegőt is tudjon venni utána. Magas volt a vérnyomása és a koleszterin szintje.
Ahogy múlt az idő, azt vettük észre a férjemmel, hogy nem kívánjuk már a húst. Jóval kevesebbet fogyasztottunk belőle. 2013. júniusában megnéztünk egy-két nagyon jó dokumentumfilmet. A "Forks Over Knives" volt az egyik. Csodálkoztam, hogy vannak emberek, akiket ezek a filmek mentettek meg úgy, hogy gyógyszerek nélkül lettek egészségesek. Még júliusban Ed és én elhagytuk az összes állati termék fogyasztását. Ed egész életében allergiás volt, állandó orrfolyással küzdött. A tejtermékek elhagyása után rövid időn belül megszűntek a tünetek; most már csak pici szezonális allergiája maradt csak. Nekem emésztési problémáim voltak. Pár nappal a tejtermékek elhagyása után maguktól megszűntek a problémák.
Nagyon élvezetes számomra, ha olyan cikket és receptet találok, ami a növényi táplálkozást támogatja. Van tehát rengeteg sok jó információ közvetlenül. A mai laboratóriumi eredményeink fantasztikusak, teljesen lenyűgöztük az orvosokat. Szilárdan hiszem, hogy mindannyiunknak megvan a képessége, hogy megakadályozzon bizonyos betegségeket azzal, ahogyan táplálkozik."
forrás: forksoverknives.com / hirarena.com
Idézetek hírességektől
„Az első lépést egy tudatosabb, ökologikusabb és az egész kozmoszt szolgáló életmód felé, a legegyszerűbben a táplálkozási mód megváltoztatásával lehet elkezdeni. Azzal, ahogy táplálkozom, hozzájárulok a bolygó megmentéséhez vagy annak pusztulásához. Számomra úgy tűnik, nem az almába való beleharapás, hanem a húsba való beleharapás hozta meg a bűnbeesést. Az élet tisztelete és a világ összes teremtményével való együttérzés, ezek a valódi humanitás mércéi."
Barbara Rütting
Szakrális idézetek
"Nem szabad, hogy a te Isten által adott testedet arra használd, hogy elpusztítsd Isten teremtményeit, legyen az ember, állat vagy bármi más."
Yajur-veda samhita 12.32
