Indiai csicseriborsó lisztből készült lepény a pudla
Hozzávalók
- 120 g csicseriborsó liszt
- 250 g víz
- kurkuma
- curry
- só
- tarkabors
- fokhagyma
Elkészítés
A csicseriborsó lisztet és a vizet összekevered, állni hagyod, hogy a liszt elérje vizzel átitatott állagát. Miközben “elegyülnek”, beleteszed a fűszereket (kurkuma, só, római kömény).
Kétféle sütési módja lehet a lepénykenyérne:
- Az egyik, hogy forró (kókusz)olajon megsütöd a serpenyőben,
- a másik, hogy sütőpapíron a minimum 200 fokos sütőben várod, hogy elkészüljön.
Idézetek hírességektől
„Amikor az ember az étel miatt megöl egy állatot, nem vesz tudomást saját igazság iránti éhségéről. Az ember irgalomért imádkozik, de nem hajlandó kiterjeszteni azt másokra."
Isac Bashevis Singer
Szakrális idézetek
"Ha tanítványaim bármelyike nem veszi ezt őszintén figyelembe, és még mindig eszik húst, tudnia kell, hogy ő a candelákkal (gyilkosokkal) van vérrokonságban. Ő nem a tanítványom, és én nem vagyok a tanítója. Ezért, Mahamati, ha bárki a rokonom kíván lenni, az ne egyen húst."
Lankavatara Szútra (Tripitaka 671.)