Hozzávalók
A karfiolszárnyakhoz
- egy nagyobb fej karfiol
- 12 db datolya - felhasználás előtt áztassuk vízbe 30 percre
- 1 csésze apróra vágott paradicsom
- 1 evőkanál chilipor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 2 teáskanál vöröshagymakrém
- 1 teáskanál őrölt bors
Az avokádós mártogatóshoz
- 1 avokádó
- 1/2 csésze víz
- 1 evőkanál citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál kockára vágott vöröshagyma
- 1 teáskanál szárított petrezselyem
- 2 teáskanál szárított kapor
- 3/4 teáskanál só
Elkészítés
Szárítsuk meg minél jobban, hogy a lehető legkevésbé maradjon nedves.
Egy kisebb késes aprítóban dolgozzuk össze a többi hozzávalót, amíg egyenletes masszát nem kapunk. Forgassuk bele a karfiolrózsákat, alaposan fedjük be vele őket. Tegyük a karfiolt 120 fokra állított sütőbebe körülbelül két órára. Hagyjuk a gépben, míg a szósz be nem sűrűsödik és a karfiol meg nem puhul.
Ezután tegyük a késes aprítóba a mártogatóshoz szükséges avokádót és citromlevet, keverjük össze alaposan. Ezt követően adjuk hozzá a többi hozzávalót.
Ha szeretnénk, tűzzük fogpiszkálóra a karfiol darabokat, hogy könnyebb legyen mártogatni és már fogyaszthatjuk is!
Forrás: Bakos Csenge M. Femcafe.hu
