A bazsalikomos szósz nagyon könnyen elkészíthető, és nagyon sok ételt feldobhatsz vele, legyen az pirítós vagy tészta.
Hozzávalók
- 10 dkg friss bazsalikom
- 2 dl olívaolaj
- 8 dkg vegán parmezán sajt (pl: Violife)
- 6 dkg fenyőmag
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés
Kezdd a fenyőmaggal! Tedd egy tepsibe, és 220 fokon 10-15 percig pirítsd, időnként nézz rá, ha már eléggé barna, jó lesz. A fokhagymát törd forró olajba, két perc alatt pirítsd meg, majd vedd le a tűzről. Ha hagyományosan szeretnéd készíteni, egy mozsárban dolgozd össze a hozzávalókat, ha kevésbé érzed magadban a lendületet, akkor egy botmixer is megteszi. Miután kész vagy az aprítással, egy zöldes, illatos-ízes szószt kell kapnod, amit aztán bátran kenhetsz bármire, ami épp szembejön.
Tipp: Bazsalikom helyett készítheted rukkolával is a pesto-t
