Moha vegetáriánus és vegán honlapja

A FEM3 Café konyhájában Kovács Zoltán vegán séf szezonális zöldségekből készített ebédet: újburgonyát zöldspárgával sütve, amit cukkini salsával tálalt.

Hozzávalók:

  • apró új burgonya-600 g
  • zöldspárga-500 g (vastagabb verzió)
  • fürtös paradicsom-300g
  • friss rozmaring vagy oregano,fokhagyma
  • himalája só,zöldbors
  • olivaolaj
  • zsenge cukkini-2 db
  • citrom 2 db
  • petrezselyem-1 csomag
  • szójajoghurt

Elkészítés

A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A burgonyát alaposan megmosom, a spárgát szintén,és az alsó 2 cm-et levágom,mert könnyen fás lehet. A spárgát 4-5 db-ba vágom a burgonya ha jó apró, akkor maradhat egybe, de félbe is vághatjuk ha úgy látjuk. Tepsibe teszem őket,fűszerezem és egy kis olivával locsolom. 15-20 perces sütés elég kell hogy legyen, s mielőtt kivenném a paradicsomokat is hozzáadjuk néhány percre.

Amíg pihennek kicsit, addig elkészítem a szalszát, aminek apró kockára vágott cukkini az alapja. Pici szója joghurtal citrommal, tamarival ízesítem. Lehet hozzá mentát, petrezselymet tenni. Kiváló hűs kiegészítő ehhez a friss kora nyári fogáshoz.


Kattints a képre a video indításához !

Forrás: Fem3

Idézetek hírességektől

"Vegetáriánus vagyok, mint ahogy szenvedélyes antialkoholista is, mert így tudom a legjobban használni az agyam."

Thomas Edison

Szakrális idézetek

A világ holttetemeket eszik, hanyagsággal és önzéssel élve. Mint egy manó vagy vadállat, megölik és megeszik a hús tiltott tetemeit. Ezért urald kényszereidet, különben az Úr megragad, és bedob a poklok kínzásaiba.

Guru Granth Sahib, 723. oldal

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok