Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Jókuti András gasztroblogger receptje alapján!

Hozzávalók

  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 csomag zöld spárga
  • 1 karalábé
  • 1 lime
  • néhány paradicsom
  • 25 dkg zöldborsó
  • hüvelyknyi gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 csípős paprika vagy chili
  • 200 ml kókusztej
  • currypor
  • mustármag
  • kurkuma
  • római kömény
  • őrölt koriander
  • friss koriander a tálaláshoz

Elkészítés

A kókuszolajon először kipattogtatom a mustármagot, aztán megpárolom a felaprított gyömbért, fokhagymát. Hozzáadom a felaprított hagymát, paprikát, kicsit megpirítom, majd a 3 centis darabokra vágott zöld spárgát is átpirítom. Fűszerezem, majd hozzáadom a többi zöldséget is (kivéve a paradicsomot), enyhén megpirítom, fedő alatt pár percig párolom, végül felöntöm a kókusztejjel, beleteszem a nagy darabokra vágott paradicsomot, belefacsarom 1 lime levét és 5 percig még főzöm.
Főtt rizzsel tálalom, friss korianderrel.


Kattints a képre a video indításához !


Kattints a képre a video indításához !

Idézetek hírességektől

„A hinduk és buddhisták nem esznek húst. Miért nem? Mert tudják, hogy az állatban is „Atman" van: az isteni lehelet. Az állat Isten egyik manifesztációja. Hosszú ideig fog tartani, mire az emberiség felfogja, hogy nemcsak a Föld népei alkotnak egy népet, hanem az emberek, a növények és az állatok együtt az „Isten országa", és az egyiknek sorsa a másik sorsa is."

Luise Rinser

Szakrális idézetek

„Aki megengedi egy állat megölését, aki megöli, aki feldarabolja, aki húst vesz és elad, aki megfőzi, aki felszolgálja, és aki megeszi, ezeket mind az állat gyilkosainak kell tekinteni. Nincs nagyobb bűn, mintha egy ember, aki nem imádja az isteneket és az ősöket, és azzal igyekszik szaporítani a saját teste tömegét, hogy más lények húsát eszi.”

(Manu-szamhitá 5.51-52)

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok