A veganizmus szerte a világon gyorsan terjed, és most tudjuk, hogy az amerikaiak hat százaléka tekinti magát vegánnak – óriásit ugorva a 2014-ben mért egy százalékról, az e hónapban közzétett, nagy tiszteletnek örvendő iparági jelentés szerint.
A jelentést, Fő irányzatok a készételek terén 2017-ben címmel a GlobalData kutatócég készítette, és jól mutatja a veganizmus robbanását az utóbbi három évben. Megemlíti a fogyasztók növekvő tájékozottságát a húsfogyasztás hatásáról, akik egyre inkább keresik az etikusabb módon előállított és környezetileg fenntartható élemiszereket.
Hat fő fogyasztói irányzatot azonosítottak, a #1 irányzat a veganizmus és húsmentessé válás.
Húsmentessé válás: A terjedő veganizmus és a tájékozottság a húsfogyasztás hatásairól megteremti a keresletet a húsmentes, helyettesítő termékek iránt.
További fő irányzatot azonosítottak az ‘etikus étkezés’ körül.
Etikus étkezés: A fogyasztók összekötik az etikus és fenntartható életmódokat a jóléttel és jólléttel, keresletet teremtve etikusabb módon előállított készételekre.
A jelentés felismeri, hogy miközben sokféle fogyasztói étrend létezik, és sokan azt mondják, nem követnek egy specifikus étrendet, létezik egy fokozatos eltávolodás a hústól, főleg egészségügyi irányzatokra reagálva.
Érdekes módon a jelentés azt is kimutatta, hogy Németországban most a fogyasztók 44%-a követ alacsony hústartalmú étrendet, ami jelentős növekedés a 2014-ben mért 26%-hoz képest...
Forrás:
- www.riseofthevegan.com 2017. június 25.
Idézetek hírességektől
„Ha erős akarsz lenni, mint a bivaly, edd azt, amit a bivaly eszik, de a bivalyt ne edd meg."
Edward Nelson, kortárs amerikai orvos
Szakrális idézetek
"Nem szabad, hogy a te Isten által adott testedet arra használd, hogy elpusztítsd Isten teremtményeit, legyen az ember, állat vagy bármi más."
Yajur-veda samhita 12.32
