A január 5-ei rangos gálán csak növényi alapú ételeket szolgálnak majd fel.
A 86. Golden Globe gála történelmi fordulópontot hoz: a vacsorával egybekötött filmes eseményről 2020-ban száműzik az állati eredetű ételeket. A Hollywood Foreign Press Association által kiemelten fontosnak tartott, fenntarthatósági szempontokat is mérlegelték a szervezésnél, így január 5-én csak növényi alapú menüből válogathatnak a rangos vendégek.
Példa nélkül áll a kezdeményezés: ekkora vegán díjátadó még nem zajlott a világon. Decemberben még halétel is szerepelt a listán, most viszont már csak a gomba és a répa dominál majd. Zamatos turbolya, amaránt-mag, ördögszekér-laskagomba – mely talán a fésűkagylót helyettesíti – és bimbós kel fogja várni a hírességeket.
Volt egy halas menü, de a HFPA azt kérte, vegyük ki. Jobb üzenetet küldünk így a világnak.
számol be Beverly Hilton séf; illetve Matthew Morgant vonták még be az újratervezésbe, aki a fenntarthatóság bajnoka.
Ezen kívül ugyanazt a vörös szőnyeget szeretnék jövőre is leteríteni, és a műanyag hulladék is csökkentésre kerül. A vizet az Icelandic Glacial szállítja, kizárólag üvegpalackokban.
Az új évtized és a klímakrízis miatt eltöprengtünk, milyen jeleket is közvetítsünk a gálán.
summázza Lorenzo Soria, a HFPA elnöke…
…aki december 30-án bele is kóstolt a tervezett kínálatba.
Nyilván nem egy étlap fogja megváltoztatni a világot, de a tudatosságot azért előmozdíthatja.
Morgan számára kihívás volt rizottót készíteni, parmezán sajt nélkül:
Soria olasz származású – nehezen hitte el, hogy sikerülhet. De végül ízlett neki!
- idézi a Hollywood Reporter.
Forrás:
- nuus.hu, 2020. január 03 .
- hollywoodreporter.com, 2020. január 02 .
Idézetek hírességektől
"Egy afrikai utazó némely afrikai kannibál törzset abban az időben látogatott meg, amikor még emberhúst ettek. A kannibálok kijelentették előtte, hogy azért szeretik jobban az emberhúst, mint az állati húst, mert az állatok piszkosak, a négerek viszont naponta háromszor mosakodnak.
- Óh mily borzalmas! - kiáltott fel az afrikai utazó amikor az ételre pillantott, amelyet a kannibálok fogyasztottak.
- Dehogy! Pompás íze van sóval - felelte a törzsfőnök.
- Óh, mily borzalmas! - mondják a vegetáriánusok, ha bárány - vagy disznóhúst pillantanak meg civilizált emberek asztalán.
- Dehogy! - Pompás íze van sóval - felelik a civilizáltak.
De van-e köztük és a vadak közt különbség? ... Nem egyformán érzéketlenek-e ama lények szenvedéseivel szemben, amelyeknek testét elfogyasztják?"
Lucy Mallory
Szakrális idézetek
„Végtelen boldogságot nyer az, aki nem kötöz meg és nem öl meg élőlényeket, hanem mindenkinek csak a javát akarja. Aki senkinek nem árt, erőfeszítés nélkül elnyer mindent, amire gondol, amit elvállal, és amire koncentrál.”
(Manu-szamhitá 5.46-47)
